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2020-07-03(Fri)

レンジだけでズボラご飯を

今日から外まわりの仕事が始まりました。
…と言っても、明日と明後日は休みなんですけどね。



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先月に入れ替えた車で、まだ慣れていないため注意して運転しました。
コロナでほとんど出歩かず、自宅でリモートなので車も使用頻度が少なくなりました。

久々に家の外での仕事です。

…ヘトヘトになって(笑)帰宅してご飯を作りたくない〜。
けど、お腹すいた。。

火も包丁も使わない、レンジだけでズボラご飯を作って食べることにしました。

まずは、冷凍してあった雑穀ご飯をレンジでチン。丼に入れます。

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その上にイワシ缶のイワシを乗せます。(ずいぶん前に特売で購入して保管してありました)

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器に玉子を割って水を少し入れて崩さないよう黄身に爪楊枝で穴を開けて(爆発防止)ラップをしてレンジでチン。

出来上がった半熟目玉焼きをイワシの上に乗せます。

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缶詰のタレにしょう油、砂糖、みりん、生姜と片栗粉を入れてレンジで20秒ほど温めます。

一旦、出してかき混ぜてさらに20秒チン。

とろみがついたタレを丼にかけます。
大葉を手でちぎって、梅干しを乗せたら完成です!

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これ、簡単なのに激ウマなんですよー
おかわりがしたくなるくらい美味しいです。

ズボラご飯、最高‼︎






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2020-07-02(Thu)

あれ…少なっ!

今日も朝から雨。
しかもムシムシした感じでしたが、途中から涼しくなった気がします。



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梅雨入り?

長期予報をみると来週はずっと傘マーク。嫌だなぁ。

外まわりの仕事の時に雨って1番嫌いです。⤵︎⤵︎

7月になりましたが、まだ買物に行っていないので在庫整理でシンプルごはん。

今日は以前にいただいた冷凍の丼の具を食べようと思います。

コレ。エビチリ丼の具

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このままレンジで2分30秒温めるだけ。

裏表さえ間違えなければ大丈夫。

アツアツの具材を雑穀ごはんの上にのせます。

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少なっ‼︎笑。

一人前なのに、めちゃくちゃ少ないですね…。

でも味がしっかり付いているので、きっとご飯が進むのでしょう。

いただきます♪






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2020-07-01(Wed)

セイコーマートのサラダが最強!

7月になりましたね。
6月の家計簿をまとめて、7月の予算を立てました。

実は昨日、最後の最後に買い物をしました。



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家から歩いて1分のセイコーマート。

LINE Payで100円引きのクーポンがあって、6月いっぱいの期限だったので使わないと勿体ないと思い、テクテクと歩いてセイコーマートへ。

購入したのはコレ。サラダです。

20200701215500642.jpeg

あるもので乗り切ろうと思っていたので、生野菜が不足気味でしたから…(笑)

これはお得です。税込118円。100円引きクーポンを使用したので18円です。

お皿に出すと…

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2皿分にちょっと半端が出る感じ。(これ以上盛り付けると汚く見えそうで止めました)

大抵のコンビニはドレッシングは別売りですが、これにはしっかりドレッシングも付いています!

セイコーマート、最強ですね〜

18円で2回分のサラダができました。良かった、良かった♪






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2020-06-30(Tue)

ロイヤルホストのパンケーキミックス

友人から「zoomランチ会をしよう」とのお誘いがありました。
ちょっと案があると言うので詳しく聞いてみると、「同じものを作って食べよう」ということでした。



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昨日、ドアノブに下げていってくれたのは【ロイヤルホストのパンケーキミックス】でした。

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玉子と牛乳は自分で用意してね…とのこと。
牛乳は豆乳にして玉子はちょうどあるので買い物に行かずに済みました。ホッ…

一袋で9枚(3人分)焼けるそうです。

今回は100スキ(100均のスキレット)を使ってパンケーキを焼きました。

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ちょうどパンケーキにいい感じの大きさに焼けます。

2段に重ねて蜂蜜とバターを塗りました。バターは溶けちゃってますけど…。

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これにコーヒーを淹れてzoomを繋げてランチ会です。

友人も同じパンケーキ。チョコレートソースをかけていました。

1時間ほどでしたが、楽しかったです。

ボリュームたっぷりのパンケーキでした。ご馳走さまでした!






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2020-06-29(Mon)

カレーを解凍して

今日は朝から雨模様。
梅雨のない北海道のはずですが、ここのところ毎日どんよりして雨混じりです。



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午前中に一件、お届け物をしてきただけでフリーの日でした。

「買物をしないで乗り切ろう」ということで、今月の食費予算はオーバーしていないのですが在庫消費メニュー。

朝に冷凍庫から出しておきました。

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ひき肉とトマト缶、香辛料で作って冷蔵していたカレーです。

今晩はカレーの予定。

おやつに無調整豆乳にゼラチンを入れて冷蔵庫で冷やして、黒蜜ときな粉をかけ【豆乳黒蜜きな粉プリン】を作りました。

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この器、実は冷酒のです。笑

夜は予定通り解凍したカレーを食べました。

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明日で6月も終わり…。
これからどんどん日が暮れるのが早くなるんですよね…。

夏はこれからなんですけどね。






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2020-06-28(Sun)

節約地味ごはんと晩酌

今日も買物に行かず、引きこもっていました。
あ、でもマンションの自宅玄関前と車庫の掃除をしました。
なので外の空気には触れています。



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家にある食材で節約地味ごはん。
これ、結構楽しいんですよね〜。あるもので何作ろうかと考えて、意外に美味しくできると嬉しくなってしまいます。

まず小麦粉、塩、水でスイトンの生地を作り冷蔵庫で休ませます。

冷凍してあった豚ひき肉を解凍して、ナツメグとブラックペッパー、片栗粉で肉団子を作ります。

鍋に水、めんつゆ、みりんを入れて、そこに刻んだ生姜、大根、エリンギを入れて煮て、沸騰したら肉団子とスイトンの生地を適当な大きさにして投入。

節約地味ごはんの出来上がり!

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お鍋にいっぱい作ったので、何回か食べれそうです。

そして先日もらった試飲缶をいただきます。

玄関前で育てている大葉ときゅうりの和え物と冷凍枝豆、チーズ、いただいた牡蠣の佃煮などを盛り合わせてワンプレートにしました。

ちょっと豪華に見える晩酌プレート。でも実際は地味ですけどね。笑

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ではでは、いただきまーす。






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2020-06-26(Fri)

久しぶりのカフェランチ♪

2月末にコロナで自粛し始めてから久しぶりの外食です。
北海道は早くに緊急事態宣言が出されたので、すでに4ヶ月。



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友人の誘いに乗って、カフェランチに行ってきました。

3密を避けるために予約制になっていたので、前もって予約。

以前はなかったお持ち帰りメニューも充実していて、ランチもテイクアウトできるようになっていました。

私は牛肉とチーズのカレープレートとカプチーノを注文しました。
セットで税込1045円。

こんなランチプレートです。

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ライスは雑穀米でサラダは数種類が少しずつ。

カプチーノは食後にお願いしました。

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シナモンスティック付きでオシャレ〜。

今まではいつも混んでいるカフェだったのですが、テーブルを空けて案内しているので安心して利用できました。
消毒液も置いてありました。

友人は手作り雑貨も購入。

お会計の時に「これ試飲缶なんですが、どうぞ」といただいたのがコレ。

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嬉しいです♡

早速、夜に飲もうと思います!






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プロフィール

節約くま

Author:節約くま
こんにちは。
訪問してくださり、ありがとうございます(^o^)
委託業務の収入でシンプル生活を楽しんでいる「節約くま」です。
お金より自由な時間が欲しいので、必要最低限しか働きません。
1ヶ月の食費はお米と調味料を抜かして4000円の予算のシングルライフ。
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